Salpicón de Bonito del Norte con Pimientos del Piquillo y Espárragos (DO Navarra)

Carpaccio de Bonito de norte con Queso Parmesano y Tostas de Pan Tumaca

Cecina de Vaca (Wagyu) con virutas de Queso Semicurado y Aceite de Tomillo.

Jamón de Cebo de Campo 100% ibérico con tostas de pan tumaca.

Ensalada de Aguacate, Mango, Manzana y Frutos Secos

Vegetariano

Anchoas del Cantábrico con queso curado de oveja (8 unidades)